Kayısılı rakı kokteyli; rakı, cin, taze sıkılmış olgun kayısı suyu, bitter limon, angostura bitter ve buz kullanılarak yapılan uluslararası barmenler birliğinin resmi kokteyl listesinde yer almayan bir tariftir (kaynak). 

Kayısılı Rakı Kokteyli


Kayısılı Rakı Kokteyli Nedir?

Kayısılı rakı kokteyli, hacmen %35 civarında alkol içeriğine sahip boğaz vurumu son derece yüksek ve tam gövdeli bir kokteyldir. Rakıdan gelen şekerli tat ile cinden gelen buruk tadın olgun kayısı suyuyla dengelendiği ve bitter limon ile angostura bitter dokunuşuyla zenginleştirildiği son derece lezzetli bir kokteyl tarifidir. Kayısılı rakı kokteyl yapımında kullanılan rakıyı ve cini evde kendiniz yapabilirsiniz. Bu konu hakkında detaylı bilgi edinmek için Evde Rakı Yapımı ve Evde Cin Yapımı yazılarını okuyabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

  • 1 Oz (30 ml) rakı
  • 1,5 Oz (45 ml) cin
  • 1,5 Oz (45 ml) taze sıkılmış olgun şeftali suyu
  • 0,5 Oz (15 ml) misket limon suyu
  • 0,3 Oz (10 ml) angostura bitter
  • 4 adet orta büyüklükte (100 ml) buz

Kayısılı Rakı Kokteyl Yapımı

Öncelikle olgun kayısılar katı meyve sıkacağında sıkıldıktan sonra çift süzgeçten geçirilerek parçacık ve partiküllerden ayrılır. Shaker içine 1,5 Oz (45 ml) taze sıkılmış olgun şeftali suyu, 0,5 Oz (15 ml) misket limon suyu ve 4 adet orta büyüklükte (100 ml) buz koyularak orta şiddet güçte otuz saniye çalkalanır. Üzerine 1 Oz (30 ml) rakı ve 1,5 Oz (45 ml) cin ilave edilerek tekrar orta şiddet güçte otuz saniye çalkalanır. Kokteyl bardağına süzülerek doldurulur ve son olarak 0,3 Oz (10 ml) angostura bitter ilave edilir. Tercihe bağlı olarak kayısı dilimleriyle süslenerek servis edilir.

Kayısılı rakı Kokteyl Yapımında Püf Noktalar

Bu kokteylin yapımında kayısı suyunun hazırlanması çok önemli bir adımdır. Hazır kayısı suyu kullanılmamalıdır. Hazır kayısı suyu kullanılması durumunda sentetik bir tat ortaya çıkabilir.

Kayısı yeterli kadar tatlı değilse şeker veya şeker şurubu ilavesi yapılabilir.  

Bir Sonraki Yazı: Soğuk Katmanlı Cin Kokteyli

Post a Comment

Yorumunuzda küfür, hakaret, ırkçılık, kişisel tercihlere tenkit, reklam ve kötü niyet olup olmadığı kontrol edildikten sonra yayınlanacaktır.

Daha yeni Daha eski