Harvey wallbanger kokteyli; portakallı votka, galliano likörü, portakal suyu, buz ve portakal kullanılarak yapılan uluslararası barmenler birliğinin resmi kokteyl listesinde yer alan bir tariftir (kaynak).  

Harvey Wallbanger Kokteyli


Harvey Wallbanger Kokteyli Nedir?

Harvey Wallbanger kokteyli; portakallı votka ve portakal suyunun hem yoğun asidik hem de şekerli tadına galliano liköründen gelen meyan kökü ve anasonun eşlik ettiği son derece lezzetli ve dengeli bir tarifti. Kokteylin hacmen alkol değeri yaklaşık olarak %10 ABV civarındadır. Boğaz vurumu düşük, içimi kolay ve alkol hissi düşüktür. Alkol toleransı düşük olanlar tarafından rahatlıkla tercih edilebilir. Özellikle sıcak yaz günlerinde sabah kahvaltısından sonra tercih edilir. Harvey wallbanger kokteyl yapımında kullanılan votkayı evde kendiniz yapabilirsiniz. Bu konu hakkında detaylı bilgi edinmek için Evde Votka Yapımı yazısını okuyabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

  • 0,5 Oz (15 ml) portakallı votka
  • 0,5 Oz (15 ml) galliano likörü
  • 2 Oz (60 ml) portakal suyu
  • 6 Oz (180 ml) buz
  • portakal

Harvey Wallbanger Kokteyli Yapımı

Karıştırılarak yapılan kokteyllerden biridir.  Kokteylin yapılacağı karıştırma kabına 6 Oz (180 ml) buz, 0,5 Oz (15 ml) portakallı votka, 0,5 Oz (15 ml) galliano likörü   ve 2 Oz (60 ml) portakal suyu koyularak hızlıca karıştırılır. Portakal dilimleriyle süslenerek servis edilir.

Harvey Wallbanger Kokteyli Yapımında Püf Noktalar

Kokteylin yapımında kullanılan portakalların taze sıkım olması öncelikli koşuldur. Hazır portakal suyu kullanılması durumunda, hazır portakal suyunda bulunan ilave şekerden dolayı galliano liköründeki anasondan gelen notalar geri planda kalır. 

Portakallı votka temin edilememesi durumunda portakal kabukları rendelenerek dondurucuda bekletilmeli ve çözüldükten sonra preslenerek elde edilen aromatik portakal suyu votkaya ilave edilmelidir. 

Alkol değeri olarak standart kokteyllerden daha düşük olduğu için tercihe bağlı olarak hacmen alkol değerinin arttırılması istenebilir. Alkol değerinin yükseltmek için sade votka ilave edilebilir. İlave edilecek sade votka miktarı tercihe bağlı olarak değişiklik gösterebilir ancak ilave edilecek sade votka miktarı galliano likörü miktarının üzerinde olmamalıdır. Aksi takdirde galliano likörünün etkisi azalacağı için kokteyl, orijinal tadından uzaklaşacaktır.  

Post a Comment

Yorumunuzda küfür, hakaret, ırkçılık, kişisel tercihlere tenkit, reklam ve kötü niyet olup olmadığı kontrol edildikten sonra yayınlanacaktır.

Daha yeni Daha eski