Mint Julep, burbon viski, şeker şurubu, taze nane yaprakları ve buz kullanılarak yapılan uluslarası barmenler birliği tarafından kokteyl olarak kabul edilmeyen bir kokteyldir (kaynak).


Mint Julep


Mint Julep Kokteyli Nedir?

Mint Julep kokteyli, şekerli tadın hakim olduğu amerikan tarzı burbon viskilerin, şeker veya şeker şurubuyla daha da tatlandırıldıktan sonra taze nane yapraklarından gelen ferahlatıcı etkinin buzla desteklenerek dengenin sağlandığı bir kokteyldir. Özellikle sıcak yaz günlerinde oldukça sık tercih edilen kokteyllerden biridir. Bu kokteylde kullanılacak olan burbon viskiyi evde kendiniz yapabilirsiniz. Konu hakkında detaylı bilgi edinmek için Evde Viski Yapımı ve Viski Kiti yazılarını okuyabilirsiniz.

Bloglarımda paylaştığım güncel tarifleri instagram sayfam üzerinden de takip edebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

  • 2 Oz (60 ml) Burbon (amerikan) viski
  • 1 Oz (30 ml) şeker şurubu
  • 4 - 5 adet taze nane yaprağı
  • Buz
  • Julep bardağı

Mint Julep Kokteyl Yapımı

Julep bardağının tabanına 4 - 5 adet taze nane yaprağı zemini kaplayacak şekilde yerleştirilir. Üzerine 1 Oz (30 ml) şeker şurubu dökülür ve havan topuzuyla ezilerek nane yapraklarının özüyle şeker şurubunun tam olarak karışması sağlanır. Bu aşamadan küçük boy bir küp buz ilave edilerek havan topuzuyla üzerine baskı uygulanarak karışımın soğuması sağlanır. Soğutulan karışıma 2 Oz (60 ml) Burbon (amerikan) viski eklenir ve üzerine tercihe bağlı olarak farklı adet ve miktarlarda buz eklenir.

Mint Julep Kokteylinin Püf Noktaları

Bu kokteylin en büyük özelliği naneden gelen serinletici etkinin buz desteğiyle üst seviyeye çıkarılarak burbon viski içinde eşit şekilde dağıtılmasıdır. Bunun yapılabilmesi için nane yapraklarının taze olması ve nane yapraklarındaki özün tam olarak çıkarılarak kokteyle aktarılması gerekir. Nane yapraklarındaki özün çıkarılması için nane yapraklarının ezilmesi gerekir ancak ezme işlemi püre yada doğramı işlemi gibi yapılmamalıdır. Eğer nane yapraklarının püresi çıkarılırsa veya doğranırsa kokteyl içinde parçacıkları halinde hoş olmayan bir görünüme sebep olacağı gibi nane etkisi şeker etkisinden bağımsız olarak kokteyl içinde ön plana çıkar.

Havan tokmağı kullanımı kırmak yada parçalamak için değil ezmek için kullanılmalıdır. Hem nane yapraklarının hem de ilk aşamada eklenen küçük buz küpünün ezilmesi için havan tokmağına kontrollü güç uygulanmalıdır. 

Şeker şurubu yerine rafine toz şeker kullanılması durumunda nane yapraklarının üzerine serpilen toz şeker havan tokmağıyla ezilirken bir tatlı kaşığı soda eklenerek şekerin çözünmesi sağlanmalıdır.   

Bir Sonraki Yazı: Ranch Water Kokteyl Tarifi - Az Malzemeli Çok Keyifli

Post a Comment

Yorumunuzda küfür, hakaret, ırkçılık, kişisel tercihlere tenkit, reklam ve kötü niyet olup olmadığı kontrol edildikten sonra yayınlanacaktır.

Daha yeni Daha eski