Negroni Kokteyl Tarifi: Cin + Campari + Vermut

Negroni Kokteyl, cin, campari, vermut ve buz kullanılarak yapılan uluslarası barmenler birliği tarafından kokteyl olarak kabul edilen bir kokteyldir (kaynak).

Negroni Kokteyl

Negroni Kokteyl Nedir?

Camparinin acımsı tadıyla vermuttan gelen şekerli tat karışımına cinden gelen ferahlatıcı etki eklenince ortaya çıkan son derece dengeli ve sıra dışı bir kokteyldir. Özellikle cinin içindeki ardıç ve baharatlar, camparinin acılığı ve kırmızı vermutun tatlı dokunuşuyla son derece uyumludur. Genellikle aperatif olarak tercih edilir. İtalyan kökenli bir kokteyldir. Tarifte geçen cini evde kendiniz yapabilirsiniz. Bu konuda detaylı bilgi edinmek için Evde Cin Yapımı yazısını okuyabilirsiniz.

Küçük ama etkili bir facebook grubumuz var. Bizlerle fikir alışverişinde bulunmak isterseniz grubumuza katılabilirsiniz. 

Negroni Kokteyl İçin Gerekli Malzemeler

• 1 Oz (30 ml) Campari likörü
• 1 Oz (30 ml) kırmızı vermut
• 1 Oz (30 ml) cin
• Buz
• Portakal kabuğu (sunum ve görsel için)

Negroni Kokteyl Yapımı

Bar kaşığıyla karıştırılabilecek kadar geniş bir bardağa orta büyüklükte üç tane buz koyulur. Buzların üzerine öncelikle 1 Oz (30 ml) Campari likörü eklenerek hafifçe karıştırılır. Campari likörünün soğuyup eriyen buzla bir miktar seyreltilmesi sağlanır. İkinci olarak 1 Oz (30 ml) kırmızı vermut eklenerek hafifçe karıştırılır. Kırmızı vermuttan gelen yoğun bir kımızı renk kendini gösterir. Bu aşamaya kadar yapılan karışıma acı ve tatlı notalar hakim olur. Son olarak 1 Oz (30 ml) cin eklenerek hafifçe tekrar karıştırılır. Tercihe bağlı olarak kokteyle ayrıca buz eklenebilir. En son portakal kabuğuyla görsel olarak tamamlanır.

Negroni Kokteylinin Püf Noktaları

Diğer kokteyllere göre alkol oranı daha yüksektir. Alkol değeri yaklaşık olarak hacmen %30 seviyesindedir. Meze olarak yanında portakal yada ananas oldukça uyumludur. Servis edilirken görsellik açısından portakal kabuğuyla birlikte servis edilmelidir.

Aperatif statüsünde bir içki olduğu için genellikle en fazla iki kadeh içilir. Kokteyllerde farklı tatlar ve değişik deneyim arayanların tercihidir. Kırmızı rengi iştah açıcı ve oldukça tatminkardır.

Yapım aşamasında kullanılan cin, campari ve vermut miktarları arttırılıp azaltılabilir. Arttırma genellikle vermut miktarında yapılarak şekerli tadın ön plana çıkması istenir. Tercihe bağlı olarak cin veya campari miktarında da arttırma yapılabilir. 

Bir Sonraki Yazı: Rakomelo Rakı Kokteyl Tarifi - Baharatlı Sıcak Rakı Kokteyli