Tavşan Konsemeli Rakı Kokteyli

Tavşan Konsemeli rakı kokteyli; rakı, nar likörü, tavşan konsomesi, fırınlanmış tost ekmeği, zeytinyağı ve karışık toz baharat kullanılarak yapılan uluslararası barmenler birliğinin resmi kokteyl listesinde yer almayan bir tariftir (kaynak). 

Tavşan Konsemeli Rakı Kokteyli

Tavşan Konsemeli Rakı Kokteyli Nedir?

Tavşan konsemeli rakı kokteyli, hacmen %6 civarında alkol içeriğine sahip sulu yemeklerin yanında tercih edilen son derece lezzetli bir kokteyldir. Türkiye’de çok yaygın olmamasına rağmen Fransız mutfağında bilinirliği yüksek bir tariftir. Alkol değerinin düşüklüğünden dolayı herkes tarafından rahatlıkla tüketilebilecek bir kokteyldir. Özellikle kış günlerinde soğuk algınlığına karşı oldukça etkilidir. Tavşan konsemeli rakı kokteyl yapımında kullanılan rakıyı evde kendiniz yapabilirsiniz. Bu konu hakkında detaylı bilgi edinmek için Evde Rakı Yapımı yazısını okuyabilirsiniz.  

Küçük ama etkili bir facebook grubumuz var. Bizlerle fikir alışverişinde bulunmak isterseniz grubumuza katılabilirsiniz. 

Gerekli Malzemeler

• 0,5 Oz (15 ml) rakı
• 0,5 Oz (15 ml) nar likörü
• 4 Oz (120 ml) tavşan konsomesi
• 0,3 Oz (10 ml) zeytin yağı
• 1 çay kaşığı karışık toz baharat
• Fırınlanmış tost ekmeği

Tavşan Konsemeli Rakı Kokteyl Yapımı

İlk olarak 0,5 Oz (15 ml) rakı ve 0,5 Oz (15 ml) nar likörü bir kasede karıştırılır. Farklı bir kaseye kaynatılmış 4 Oz (120 ml) tavşan konsomesi koyulur, üzerine rakı ve nar likörü karışımı ilave edilir ve tam olarak karışana kadar karıştırılır. Üzerine 0,3 Oz (10 ml) zeytin yağı ilave edilerek tekrar karıştırılır. Kokteyl bardağına doldurulur ve yüzeyini kaplayacak şekilde 1 çay kaşığı karışık toz baharat serpilerek fırınlanmış tost ekmeği ile servis edilir.

Tavşan Konsemeli Rakı Kokteyli Yapımında Püf Noktalar

İdeal servis sıcaklığı 60 ile 70 derece aralığındadır.

Tavşan konsomesi, Fransız mutfağındaki konsomenin özelliğini tam olarak yansıtmalıdır yani tortusuz ve pürüzsüz olmalıdır. Berrak görünümde olmalıdır.

Tost ekmeği muhakkak fırınlanarak çıtır peksimet kıvamına getirilmelidir.

Bir Sonraki Yazı: Acopulcoco Tekila Kokteyli