Bitterli rakı kokteyli; rakı, erik likörü, angostura bitter, mandalina suyu ve buz kullanılarak yapılan uluslararası barmenler birliğinin resmi kokteyl listesinde yer almayan bir tariftir (kaynak). 

Bitterli Rakı Kokteyli


Bitterli Rakı Kokteyli 'nin Özellikleri

Bitterli Rakı Kokteyli, rakıdan gelen şekerli tadın erik liköründen gelen mayhoş dokunuşla genişletildiği, mandalina suyuyla tatlı asidik yapıya kavuştuğu ve angostura bitterden gelen aromatik acıyla dengelendiği bir tariftir. 

Kokteylin Hacmen Alkol Değeri: Hacmen alkol değeri yaklaşık olarak %20 ABV civarındadır.

Tüketim Esnasında Alkol Hissi: Alkol hissi çok düşük

Boğaz Vurumu: Düşük, içimi kolay

Tüketilmesi Önerilen Tolerans Grubu: Alkol toleransı orta ve yüksek seviyede olanlar tarafından tüketilebilir

Tüketilmesi Önerilen Zaman Dilimleri: Sabah kahvaltısından sonra

Bitterli rakı kokteyli'nin yapımında kullanılan rakıyı evde kendiniz yapabilirsiniz. Bu konu hakkında detaylı bilgi edinmek için Evde Rakı Yapımı ve Anason Yağı yazılarını okuyabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

  • 1 Oz (30 ml) rakı
  • 0,5 Oz (15 ml) erik likörü
  • 0,3 Oz (10 ml) angostura bitter
  • 1 Oz (30 ml) mandalina suyu
  • 4 Oz (120 ml) buz

Bitterli Rakı Kokteyli Yapımı

Karıştırılarak yapılan kokteyllerden biridir.  Kokteylin yapılacağı karıştırma kabına 4 Oz (120 ml) buz koyulur ve 0,3 Oz (10 ml) angostura bitter ilave edilerek hafifçe karıştırılır. İkinci olarak 0,5 Oz (15 ml) erik likörü ve 1 Oz (30 ml) rakı ilave edilerek hafifçe karıştırılır son olarak 1 Oz (30 ml) mandalina suyu koyulur ve tekrar hafifçe karıştırılır kokteyl bardağına süzülür. Mandalina dilimleriyle süslenerek servis edilir.

Bitterli Rakı Kokteyli Yapımında Püf Noktalar

Bu kokteylin yapımında sıralama çok önemlidir ve sıralama muhakkak riayet edilmelidir. İlk olarak buzların üzerine agostura bitter ilave edilmesi, angostura bitterin özellikle kokusunun açığa çıkmasına yardımcı olur. Rakı ilk aşamada buzlarla temas ederse anason kristalleşerek ayrışabilir. Böyle bir durumda hem anason tadı hissedilemez. 

Mandalina suyunun taze sıkım olması gereklidir. Hazır mandalina suyu kullanılması durumunda, hazır mandalina sularında bulunan ilave şekerden dolayı kokteylin ana yapısı bozulur ve orijinal tadına ulaşılamaz.

Tanecikli taze meyve sularının kullanıldığı tüm kokteyllerde olduğu gibi bu kokteylde de bardağa süzülerek doldurulmalıdır.  

Sonraki Yazı: 

Post a Comment

Yorumunuzda küfür, hakaret, ırkçılık, kişisel tercihlere tenkit, reklam ve kötü niyet olup olmadığı kontrol edildikten sonra yayınlanacaktır.

Daha yeni Daha eski