Bizans rakı kokteyl tarifi; şeker şurubu, limon suyu, rakı ve buz kullanılarak yapılan uluslararası barmenler birliğinin resmi kokteyl listesinde yer almayan bir tariftir (kaynak).


Bizans Rakı Kokteyl


Bizans Rakı Kokteyl Nedir?

Bizans rakı kokteyl, şeker şurubu ve rakının ihtiva ettiği anasondan gelen şekerli tat birleşiminin limon suyunun ekşiliğiyle dengelendiği, hacmen alkol değerinin %27 olduğu güçlü bir kokteyldir. Boğaz vurumu yüksek olmasına rağmen içimi oldukça kolaydır. Sıcak yaz gülerinde öğlen yemeği öncesi tercih edilen bir kokteyl olduğu gibi akşam yemeklerinden sonra da tercih edilebilir. Bizans rakı kokteyl yapımında kullanılan rakıyı evde kendiniz yapabilirsiniz. Bu konuda hakkında detaylı bilgi edinmek için Evde Rakı Yapımı yazısını okuyabilirsiniz.

Küçük ama etkili bir facebook grubumuz var. Bizlerle fikir alışverişinde bulunmak isterseniz grubumuza katılabilirsiniz. 

Gerekli Malzemeler

  • 2 Oz (60 ml) rakı
  • 1 Oz (30 ml) limon suyu
  • 0,5 Oz (15 ml) şeker şurubu
  • buz

Bizans Rakı Kokteyl Yapımı

Çalkalanarak yapılan bir kokteyl olduğu için shaker kullanılmalıdır. Shaker içine 2 Oz (60 ml) rakı ve altı adet orta büyüklükte buz koyularak orta güç şiddetinde otuz saniye kadar çalkalanır. Çalkalamayla birlikte eriyen buzlar rakıdaki alkol değerini düşürdüğü gibi aynı zamanda soğutmuş olur. Bu işlem sırasında soğuğa temas eden rakıdaki anason buzlara yapışarak ayrışabilir. İkinci olarak shaker içine 1 Oz (30 ml) limon suyu ve 0,5 Oz (15 ml) şeker şurubu eklenerek tekrar çalkalanır. Buzlu kokteyl bardağına süzülerek servis edilir. Bardağın kenarına limon takılabilir ve nane yapraklarıyla süslenebilir.

Bizans Rakı Kokteyl Yapımının Püf Noktaları

Alkol değeri hacmen %45 ABV olan geleneksel Türk rakısı baz alınarak yapılan bir kokteyldir. Alkol değeri daha yüksek yada daha düşük olan rakıların kullanılması durumunda kokteyldeki alkol değeri değişiklik göstereceği gibi standart tat yakalanamaz. Bu kokteyl muhakkak alkol değeri hacmen %45 ABV olan geleneksel Türk rakısı kullanılarak yapılmalıdır. Yaş üzüm rakısı yada damla sakızlı uzo gibi aromatik rakılar kullanılmamalıdır. 

Şeker şurubu miktarı azaltılabilir ancak arttırılamaz. Şeker şurubunun arttırılması durumunda, rahatsız edici şekerli bir tat ortaya çıkabilir.

Old fashioned yada highball bardağında servis edilmesi gerekir. Rakı bazlı bir kokteyl olmasına rağmen rakı bardağında servis edilmez. Tatlı ve sulu yaz meyveleri yanında oldukça uyumludur. 

Bir Sonraki Yazı: Mint Julep Kokteyl Tarifi - Serinleten Tatlı Viski Kokteyli 

Post a Comment

Yorumunuzda küfür, hakaret, ırkçılık, kişisel tercihlere tenkit, reklam ve kötü niyet olup olmadığı kontrol edildikten sonra yayınlanacaktır.

Daha yeni Daha eski