Griffon rakı kokteyl tarfi; %50 ABV rakı, preslenmiş misket limon suyu, soda ve buz kullanılarak yapılan uluslararası barmenler birliğinin resmi kokteyl listesinde yer almayan, İran kökenli ve rakı bazlı bir tariftir (kaynak).


Griffon Rakı Kokteyl


Griffon Rakı Kokteyl Nedir?

Griffon rakı kokteyl, kullanılan misket limonlar preslendiği için limon kabuğundan gelen hafif acımsı tat ve ekşi tadın, rakıdaki anasonun şekerli tadıyla birleşiminin sodayla seyreltildiği tam gövdeli bir kokteyldir. Kullanılan rakının hacmen alkol değeri %50 ABV olmasından dolayı kokteylin hacmen alkol değeri %15 ABV dir. Balık sofraları öncelikli olmak üzere tüm deniz ürünlerinin yanında tercih edilebilir. İçimi son derece yumuşak olmasına rağmen boğaz vurumu yüksektir. Griffon rakı kokteyl yapımında kullanılan rakıyı evde kendiniz yapabilirsiniz. Bu konu hakkında detaylı bilgi edinmek için Evde Rakı Yapımı yazısını okuyabilirsiniz.

Küçük ama etkili bir facebook grubumuz var. Bizlerle fikir alışverişinde bulunmak isterseniz grubumuza katılabilirsiniz. 

Gerekli Malzemeler

  • 1 Oz (30 ml) %50 ABV rakı (tercihen altınbaş)
  • 0,5 Oz (15 ml) preslenmiş misket limonu suyu
  • 1,5 Oz (45 ml) soda
  • buz

Griffon Rakı Kokteyl Yapımı

Karıştırılarak yapılan kokteyller sınıfında olduğu için shaker kullanımına gerek yoktur. Kokteylin hazırlanacağı bardak içine orta büyüklükte dört adet buz koyulur ve üzerine 0,5 Oz (15 ml) preslenmiş misket limonu suyu süzülerek eklenir ve karıştırılır. Bu işlemle buzlar eriyip limon suyunu soğutur. Üzerine 1 Oz (30 ml) %50 ABV rakı (tercihen altınbaş) eklenerek karıştırılır son olarak 1,5 Oz (45 ml) soda yüksekten dökülerek köpürmesi sağlanır. Misket limonu dilimleri, kabuğu veya nane kullanılarak bardak süslenip servis edilir.

Griffon Rakı Kokteyl Yapımında Püf Noktalar

Kokteyl yapımında sıralama çok önemlidir. Buz dolu bardağa ilk olarak rakı doldurulması durumunda rakının içindeki anason kristalleşerek ayrışabilir. Bunun önüne geçmek için önce limon suyu koyulmalıdır.

Karışıma rakı eklendikten sonra soda yukarıdan köpürecek şekilde doldurulmalıdır. Sodanın köpürmesiyle birlikte kokteyl homojen olarak karışır ve çalkalamaya veya karıştırmaya gerek kalmaz.

Balık ve deniz mahsulleri sofralarında sıklıkla tercih edilse de sıcak yaz günlerinde öğlen saatlerinde de tercih edilen bir kokteyldir.

Misket limonu muhakkak preslenmiş olmalıdır. Sıkma limon suyu kullanılması durumunda, limon kabuğundaki aromatik yağ kokteyl içinde olmayacağı için kokteyl eksik kalacaktır. 

Bir Sonraki Yazı: Kir Royale Kokteyl Tarifi - Frenk Üzüm Likörü ve Şampanya

Post a Comment

Yorumunuzda küfür, hakaret, ırkçılık, kişisel tercihlere tenkit, reklam ve kötü niyet olup olmadığı kontrol edildikten sonra yayınlanacaktır.

Daha yeni Daha eski