Aslan kapısı rakı kokteyl tarifi; %50 ABV rakı (tercihen altınbaş), vermut ve buz kullanılarak yapılan uluslararası barmenler birliğinin resmi kokteyl listesinde yer almayan bir tariftir (kaynak).


Aslan Kapısı Rakı Kokteyl


Aslan Kapısı Rakı Kokteyl Nedir?

Aslan kapısı rakı kokteyl, vermutun kuru ve tatlı tadıyla rakıdan gelen şekerli anason tadının birleşmesiyle yapılan, hacmen %35 ABV alkol içeriğine sahip son derece lezzetli ve sert bir kokteyldir. Olabildiği kadar soğutulması ve çalkalanarak hazırlanması gerekir. Boğaz vurumu çok yüksektir, ağır etli ve yağlı yemeklerin olduğu sofralarda tercih edilir. Aslan kapısı rakı kokteyl yapımında kullanılan rakıyı evde kendiniz yapabilirsiniz. Bu konu hakkında detaylı bilgi edinmek için Evde Rakı Yapımı yazısını okuyabilirsiniz.

Küçük ama etkili bir facebook grubumuz var. Bizlerle fikir alışverişinde bulunmak isterseniz grubumuza katılabilirsiniz. 

Gerekli Malzemeler

  • 2 Oz (60 ml) %50 ABV rakı (tercihen altınbaş)
  • 1 Oz (30 ml) vermut
  • Buz

Aslan Kapısı Rakı Kokteyl Yapımı

Çalkalanarak hazırlanan kokteyller sınıfında olduğu için shaker kullanılmalıdır. Shaker içine altı adet orta büyüklükte buz ve 1 Oz (30 ml) vermut koyularak orta güç şiddetinde otuz saniye kadar çalkalanır. İkinci olarak 2 Oz (60 ml) %50 ABV rakı (tercihen altınbaş) rakı eklenerek otuz saniye daha çalkalanır. Süzülerek kokteyl bardağına doldurulur.

Aslan Kapısı Rakı Kokteyl Yapımında Püf Noktalar

Çalkalama yapılırken öncelikle vermut ve buzlar çalkalanmalı daha sonra rakı ilave edilerek tekrar çalkalanmalıdır. Çalkalama işleminin önce rakıyla yapılması durumunda, rakıdaki anason kristalleşerek ayrışır ve tekrar homojen olarak karışımı mümkün olmaz. Ayrışan anason kokteylin yüzeyinde yağ tabakası şeklinde kalır.

%50 ABV rakı (tercihen altınbaş) yerine geleneksel Türk rakısı kullanılarak yapılması durumunda votka ilave edilerek alkol değeri yükseltilmelidir. Votka ilave edilmesinin sebebi, vermuttan gelen baharatlı, tatlı ve tok tada eşlik eden anasonun miktarında artış yada azalış olmasının önüne geçmektir.

Martini bardağında servis edilmelidir. Hacmen alkol değeri, genel kokteyl alkol değerinin üzerinde olduğu için tüketim miktarına dikkat edilmelidir. Alkol değerinin yüksek olmasından dolayı genellikle orta yaş erkekler tarafından tercih edilir. 

Bir Sonraki Yazı: Godfather Kokteyl Tarifi - Viski ve Amaretto'nun Mükemmel Dengesi

Post a Comment

Yorumunuzda küfür, hakaret, ırkçılık, kişisel tercihlere tenkit, reklam ve kötü niyet olup olmadığı kontrol edildikten sonra yayınlanacaktır.

Daha yeni Daha eski