Matador Kokteyl Tarifi - Tekila Bazlı Yumuşak İçimli Bir Kokteyl

Matador Kokteyl tarifi; tekila, limon suyu, ananas suyu ve şeker şurubu kullanılarak yapılan uluslararası barmenler birliğinin resmi kokteyl listesinde yer almayan bir tariftir (kaynak).

Matador Kokteyl

Matador Kokteyl Nedir?

Genellikle silver tekila kullanılarak yapılan bir kokteyldir. Silver tekilanın sentetik tat ve kokusunu örtüleyip kokteylin içimini yumuşatmak için limon suyunun ekşiliği, ananas suyunun asidik şekerli tadı ve şeker şurubunun baskın şekerli tadı birleştirilerek yapılan bir kokteyldir. Matador kokteylinde kullanılan ananas suyu aynı zamanda kontrast etkisiyle ön plana çıkar. Son derece yumuşak içimli, lezzetli ve boğaz vurumu düşük bir kokteyldir. Kokteylde kullanılan tekilayı evinizde kendiniz yapabilirsiniz. Bu konu hakkında detaylı bilgi edinmek için Evde Tekila Yapımı yazısını okuyabilirsiniz.

Küçük ama etkili bir facebook grubumuz var. Bizlerle fikir alışverişinde bulunmak isterseniz grubumuza katılabilirsiniz. 

Gerekli Malzemeler

• 1 Oz (30 ml) tekila
• 1 Oz (30 ml) taze limon suyu
• 2 Oz (60 ml) ananas suyu
• 1 yemek kaşığı şeker şurubu
• Buz

Matador Kokteyl Yapımı

Shaker içine dört tane orta boy buz koyup üzerine 1 Oz (30 ml) tekila eklenerek orta şiddet güçle çalkalanır. Buzların eriyerek tekiladaki alkolü seyreltmesi ve soğutması sağlanır. Ardından 1 Oz (30 ml) taze limon suyu, 2 Oz (60 ml) ananas suyu ve 1 Yemek kaşığı şeker şurubu ilave edilerek tekrar orta şiddet güçle çalkalanır. Highball bardağına alınır, bardağın kenarına yarım portakal şeklinde ananas veya limon yerleştirilerek servis edilir.

Matador Kokteyl Püf Noktaları

Kokteyl içinde tatları dengeleyen ve sınıflandırarak ayrı ayrı hissedilmesini ananas suyu sağlar. Hazır ananas suyu kullanılması durumunda asidik tattan çok şekeli tat hissedilir. Ananas meyvesi sıkılarak, ananas suyu yapılması durumunda şekerli tat ikinci planda kalır ve kontrast etkisini sağlayan asidik tat ön plana çıkar.

Kullanılan şeker şurubu miktarı, hazır ananas suyu kullanılmasına yada gerçek ananastan sıkılarak elde edilen suyun kullanılmasına göre değişiklik gösterir. Hazır ananas suyu kullanılması durumunda şeker şurubu miktarı yarı yarıya düşürülmelidir.

Ananas meyvesi sıkılarak elde edilen ananas suyu kullanılması durumunda shaker içindeki kokteyl direk olarak bardağa alınmamalıdır, muhakkak ince gözenekli bir süzgeçten geçirilmelidir.  

Bir Sonraki Yazı: Bramble Kokteyl Tarifi - Cin ve Frenk Üzümü Likörü