Michelada kokteyl tarifi; bira, domates suyu, limon suyu, worcestershire sos, tuz, toz acı biber ve isteğe bağlı karabiberle yapılan uluslararası barmenler birliğinin resmi kokteyl listesinde yer almayan bir tariftir (kaynak).


Michelada Kokteyl


Michelada Kokteyl Nedir?

Michelada kokteyl, genellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilen, bira bazlı, baharatlı ve acılı bir kokteyldir. Alkol değeri biranın hacmen alkol değerine göre değişiklik gösterse de genellikle hacmen %2 - %3 civarındadır. Acı sos ve acı biberdeki kapsaisin (bibere acı tadı veren etken madde) miktarına göre acı tat değişiklik gösterebilir. Bu kokteyl yoğun baharatlı ve baharat miktarları göreceli olarak değiştirilebilen Meksika kökenli bir kokteyldir. Meksika kokteylleri genellikle tekila bazlıdır. Tekila bazlı kokteyllerde kullanılan tekilayı evde kendiniz yapabilirsiniz. Bu konu hakkında detaylı bilgi edinmek için Evde Tekila Yapımı yazısını okuyabilirsiniz. 

Bloglarımda paylaştığım güncel tarifleri instagram sayfam üzerinden de takip edebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

  • 5 Oz (150 ml) domates suyu
  • 5 Oz (150 ml) bira
  • 1 Oz (30 ml) limon suyu
  • 5 damla worcestershire sosu
  • Bir çay kaşığı tuz
  • Bir çay kaşığı acı biber tozu
  • Bir tutam karabiber (isteğe bağlı)

Michelada Kokteyl Yapımı

5 Oz (150 ml) domates suyu öncelikle büyük bir bardak içine doldurulur. Üzerine önce 5 damla worcestershire sosu eklenerek karıştırılır. Sonrasında bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı acı biber tozu ve tercihen bir tutam karabiber eklenerek baharatlar tam çözünene kadar iyice karıştırılır. Baharatlar tam olarak çözündükten sonra 1 Oz (30 ml) limon suyu ilave edilerek tekrar karıştırılır. Son olarak 5 Oz (150 ml) bira eklenerek köpürmeyecek şekilde karıştırılır. Tekila kokteyllerinde olduğu gibi bardağın ağız kısmı dudak payına yaklaşana kadar tuzlanan bir bardağa doldurulur ve üzerine buz ilave edilir. Yanında meze olarak turşu ve zeytin son derece uyumludur.

Michelada Kokteyl Yapımında Püf Noktalar

Yoğun baharatlı bir kokteyldir ancak tercihe bağlı olarak baharat ihtiva eden bileşenlerin miktarı arttırılıp azaltılabilir.

Kokteylin orijinal tadı bozulmadan alkol değerini arttırmak için tercihe bağlı olarak votka ilave edilebilir. Alkol değerini yükseltmek için kullanılacak olan votkayı kendiniz yapabilirsiniz. Bu konu hakkında bilgi edinmek için Evde Votka Yapımı yazısını okuyabilirsiniz.

Bira veya tercihe bağlı olarak votka ilave edilmeden önce yapılan karışımın tadına bakılmalıdır.

Worcestershire sosunun kullanımına dikkat edilmelidir çünkü yoğun baharatlı ve baskın tada sahip bir sostur. 

Bir Sonraki Yazı: Gimlet Kokteyl Tarifi - Misket Limonlu Cin Kokteyli

Post a Comment

Yorumunuzda küfür, hakaret, ırkçılık, kişisel tercihlere tenkit, reklam ve kötü niyet olup olmadığı kontrol edildikten sonra yayınlanacaktır.

Daha yeni Daha eski