Red Eye Kokteyl Tarifi - Üç Farklı Versiyon

Red Eye kokteyl tarifi; bira ve domates suyu temeline dayanan uluslararası barmenler birliğinin resmi kokteyl listesinde yer almayan bir tariftir (kaynak).

Red Eye Kokteyl

Red Eye Kokteyl Nedir?

Red eye kokteyl, kokteyle eklenen farklı bileşenler nedeniyle üç farkı versiyonu bulunur. İlk versiyonu domates suyu ve bira karışımıyla yapılır. İkinci versiyonu domates suyu, bira ve tabasco sosu karışımıyla yapılır. Üçüncü versiyonu domates suyu, bira ve yumurta karışımıyla yapılır. Hangover etkisini azaltmak için içileceği yönünde yanlış bir kanı vardır. Akşamdan kalma etkisinin sebebi vücuttaki hücrelerin enerji üreten organeli olan mitokondrinin aşırı alkol sebebiyle zehirlenmesidir. Akşamdan kalma etkisini gidermek için vücuda tekrar alkol almanın mitokondri üzerinde temizleyici bir etkisi yoktur.

Küçük ama etkili bir facebook grubumuz var. Bizlerle fikir alışverişinde bulunmak isterseniz grubumuza katılabilirsiniz. 

Gerekli Malzemeler

Red eye kokteyl için üç farklı versiyon olduğu için tüm versiyonlarda bulunan malzemeler aşağıda sıralanmıştır. Uygulama aşamasına göre versiyonların içine eklenecek malzemeler ayrıca detaylandırılmıştır.

• 100 ml domates suyu (1. 2. 3. versiyonlarda kullanılır)
• 200 ml bira (1. 2. 3. versiyonlarda kullanılır)
• Tabasco sosu (2. versiyonda kullanılır)
• Yumurta (3. versiyonda kullanılır)

Red Eye Kokteyl Yapımı

Öncelikle bira bardağı yada aynı boyutlarda bir bardağın içine 100 ml domates suyu doldurulur. Üzerine 200 ml bira eklenerek karıştırılır. Karıştırma işlemi yavaşça yapılmalıdır, hızlı karıştırılması yada çalkalanması durumunda biradan dolayı köpürebilir. Üzerine bolca buz ilave edilerek servis edilmesi kokteylin birinci versiyonudur.

100 Domates suyu ve 200 bira karışımına 1 ml tabasco sosu eklenip karıştırılarak servis edilmesi ikinci versiyondur. İkinci versiyonda kullanılan tabasco sosu, sirke, acı biber ve birkaç çeşit daha baharattan oluşan bir sostur.

100 Domates suyu ve 200 bira karışımına 1 adet yumurta sarısının ilave edilip karıştırılmasıyla elde edilen üçüncü versiyondur.

Üç farklı versiyonda da buz, karabiber ve farklı baharatların ilave edildiği farklı tariflere rastlanabilir.

Red Eye Kokteyl Yapımının Püf Noktaları

Domates suyu ve biranın soğuk olmasına özen gösterilmelidir. Ayrıca kullanılacak olan bardağında dondurucuda birkaç dakika soğutulması kokteylin başarısı açısından verimi arttırır.

Alkol değerini yükselmek için votka eklenen ve bira yerine votka kullanılan tariflerde bulunur. Bu tariflerde kullanılan votkayı evde kendiniz yapabilirsiniz. Bu konu hakkında detaylı bilgi edinmek için Evde Votka Yapımı yazısını okuyabilirsiniz.

Tarifte kullanılan sos ve baharatlar dışında kullanılabilecek ek malzemelere dikkat edilmelidir. Bu kokteyl alerjen bünyeye sahip olanlar için riskli olabilir. 

Bir Sonraki Yazı: Matador Kokteyl Tarifi - Tekila Bazlı Yumuşak İçimli Bir Kokteyl