Sangira kokteyl Tarifi - Zengin İçerikli İspanyol Kokteyli

Sangira kokteyl tarifi; portakal, elma, kırmızı şarap, tarçın ve cin, brendi, rum yada viski kullanılarak yapılan uluslararası barmenler birliğinin resmi kokteyl listesinde yer almayan bir tariftir (kaynak).

Sangira Kokteyl

Sangira Kokteyl Nedir?

Kırmızı şarap ve taze meyvelerin farklı baharat ve tatlarla zenginleştirilerek alkol değeri yüksek bir distile içkiyle güçlendirildiği ferahlatıcı ve lezzetli bir kokteyldir. Standart bir içeriği olmasa da temelde değişmeyen malzemlerin başında şarap gelir. Taze meyvelerden gelen aromalarla şaraptan gelen aromaların birleşmesiyle son derece lezzetli bir sonuç elde edilir. Üzerine göreceli olarak eklenen baharat ve distile içkiyle, meyvemsi tatların yanında baharat tatları eşlik eder.

Kokteyli güçlendirmek için kullanılan distile içki rum, viski, votka, cin yada brendi gibi hacmen %40 ve üzerinde alkol değerine sahip içkilerdir. Özellikle viski ve brendi kullanılması durumunda yıllanmış etkisi daha yoğun olur. Votka veya cin gibi yıllanma etkisinin olmadığı distile içkiler kullanılması durumunda aynı etki söz konusu olmaz. Bu tarifte kullanılan viskiyi evde kendiniz yapabilirsiniz. Bu konu hakkında detaylı bilgi edinmek için Evde Viski Yapımı yazısını okuyabilirsiniz. 

Küçük ama etkili bir facebook grubumuz var. Bizlerle fikir alışverişinde bulunmak isterseniz grubumuza katılabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

• 1 adet portakal
• 1 adet elma
• 10 Oz (300ml) viski
• 25 Oz (750 ml) kımızı şarap
• 2 adet çubuk tarçın
• 100 gr esmer şeker yada bal
• Buz

Sangira Kokteyl Yapımı

Sangira kokteyl miktar olarak litrelik ve katlarında yapılan bir kokteyl olduğu için karışımın rahatlıkla yapılabileceği bir kapta yapılmalıdır. Örneğin iki litrelik bir sürahi kullanılabilir. Sürahi kullanımının diğer bir avantajıysa geniş ağızlı olmasıdır. Geniş ağızlı ve yüksek hacimli bir kap, bu kokteylin hazırlanması için en ideal seçenektir.

Sürahinin içine yarım portakal suyu sıkılır. Elma küpler halinde doğranır ve sürahinin içine eklenir. 100 gr esmer şeker yada bal ilave edilerek ezilir. Bu işlem hem bal yada şekerin çözünmesini hem de elmaların portakal suyu içinde dağılarak aromalarının ortaya çıkmasını sağlar. Bu aşamada 10 Oz (300ml) viski ve 2 adet çubuk tarçın ilave edilerek karıştırılır. Bir saat kadar buzdolabında bekletilir. Bekleme süresi sonunda karışıma 25 Oz (750 ml) kımızı şarap ve bol buz eklenerek karıştırılır.

Sangira Kokteyl Yapımının Püf Noktaları

Votka kullanılarak yapılan sangira kokteyllerinde yalnızca alkol değerinin artması sağlanır. Votkanın içeriğinde herhangi bir aromatik olmadığı için kokteylin alkol değerinin yükseltilmesinden başka bir etkisi yoktur. Cin kullanılması durumunda ardıçtan gelen baskın tat kokteylin tamamında yoğun olarak hissedilir. Kullanılması en uygun olan distile içkiler yıllanmış etkiye sahip olan içkilerdir.

Meyve tatlarının yoğun olduğu bu tür kokteyllerde meyve çeşitliliği arttırılabilir. Kullanılacak olan meyvelerin yüksek miktarda su içermemesine özen gösterilmelidir. Örneğin kavun yada karpuz gibi meyvelerin kullanılması durumunda alkol değeri ve kokteyl içindeki aromaların güçleri düşer.

Baharat kullanımına özen gösterilmelidir. Karanfil, nane ve tane karabiber kullanılası durumunda kişisel tercihe bağlı olarak minimum miktarlarda kullanılmalıdır. Kokteyl sunumunda meyve parçaları istenmemesi durumunda bardağa doldururken süzgeçten geçirilmelidir. 

Bir Sonraki Yazı: Bizans Rakı Kokteyl Tarifi - Şeker Şuruplu Rakı Kokteyli