Tekila kokteylleri, agaveden gelen buruk ve şekerli tatla uyum sağlayabilen kokteyllerdir. Silver tekilalarda buruk tat daha hakimken gold, blue ve premium çeşitlerinde şekerli ve tropikal tat hakimdir. Bu konu hakkında detaylı ve teknik bilgi edinmek için Tekila Çeşitleri yazısını okuyabilirsiniz. Tekila kokteylleri kendi içinde, uluslar arası barmenler birliğinin listesinde yer alan ve yer almayan olmak üzere iki ana kategoride değerlendirilir. 


Tekila Kokteylleri

Tekila kokteylleri içinde kullanılan tekilayı evde kendiniz yapabilirsiniz. Bu konu hakkında detaylı bilgi edinmek için Evde Tekila Yapımı yazısını okuyabilirsiniz. Tekila kokteyllerine geçmeden önce aşağıda kısaca evde tekila yapımı hakkında bilgi verilmiştir.

Evde Tekila Yapımı Tarifi ve Ölçüleri

Evde tekila yapımı için gerekli malzemeler; etil alkol, su ve konsantre agave (tekila ) aroma kitidir. Evde tekila yapım tarifi; 1 litre %96 lık etil alkol ile 1,4 litre su karışımına yani 2,4 litre %40 alkol içerikli alkol + su karışımına 2 ml ile 2,5 ml arası konsantre agave (tekila) aroma kiti eklenerek çalkalanmasıdır. Bu işlem sonunda 2,4 litre evde tekila yapılmış olur. 

Tekila Kokteylleri

Tekila kokteylleri genellikle tam gövdeli, boğaz vurumu yüksek ve alkol değeri olarak ortalama kokteyl türlerinin üzerinde alkol değerine sahip kokteyllerdir. Özellikle şeker ve şeker türevleri kullanılarak uygulanan tariflerde alkolün vücuda tesir etme hızı yüksektir. Tariflerde verilen ölçülere riayet edilmelidir. 

Margarita Tekila Kokteyli


Margarita Tekila Kokteyli

Gerekli Malzemeler

  • 2 Oz (60 ml) tekila
  • 1 Oz (30 ml) limon suyu
  • 1 Oz (30 ml) portakal likörü veya portakal şurubu ( triple sec )
  • Buz

Margarita Kokteyl Yapımı

Margarita tekila kokteyli, tekila kokteylleri içinde en çok bilinen kokteyllerden biridir. 2 Oz (60 ml) tekila ve orta boy dört adet buz shaker içinde orta şiddet güçle çalkalanır. Çalkalama işlemi on - onbeş saniye kadar yapılmalıdır. Bu işlemle tekila, eriyen buz miktarıyla doğru orantılı olarak soğutulup seyreltilmiş olur. Shaker açılarak 1 Oz (30 ml) portakal likörü veya portakal şurubu ( triple sec ) ve 1 Oz (30 ml) limon suyu ve iki adet orta boy buz koyularak tekrar çalkalanır. Bir peçete üzerine tuz dökülür, kokteyl bardağının dudak çizgisine limon sürülür, ters çevrilerek peçetedeki tuza temas ettirilir. Bardak sağa ve sola küçük hamlelerle çevrilir böylece tuz bardağın dudak çizgisine ve dudak payına yakın kısmına hafifçe taşar. Hazırlanan bardağa shaker içindeki kokteyl yavaşça doldurulur. Bardağın yanına bir dilim limon koyularak servis edilir.

Bu tarif hakkında daha fazla bilgi edinmek için, Margarita Kokteyli başlıklı yazıyı okuyabilirsiniz.

Matador Tekila Kokteyli


Matador Tekila Kokteyli


Gerekli Malzemeler

  • 1 Oz (30 ml) tekila
  • 1 Oz (30 ml) taze limon suyu
  • 2 Oz (60 ml) ananas suyu
  • 1 yemek kaşığı şeker şurubu
  • Buz

Matador Tekila Kokteyl Yapımı

Shaker içine dört tane orta boy buz koyup üzerine 1 Oz (30 ml) tekila eklenerek orta şiddet güçle çalkalanır. Buzların eriyerek tekiladaki alkolü seyreltmesi ve soğutması sağlanır. Ardından 1 Oz (30 ml) taze limon suyu, 2 Oz (60 ml) ananas suyu ve 1 Yemek kaşığı şeker şurubu ilave edilerek tekrar orta şiddet güçle çalkalanır. Highball bardağına alınır, bardağın kenarına yarım portakal şeklinde ananas veya limon yerleştirilerek servis edilir.

Bu tarif hakkında daha fazla bilgi edinmek için, Matador Kokteyli başlıklı yazıyı okuyabilirsiniz.

Paloma Tekila Kokteyli


Paloma Tekila Kokteyli

Gerekli Malzemeler

  • 2 Oz (60 ml) tekila
  • 2 Oz (60 ml) greyfurt suyu
  • 1 Oz (30 ml) limon suyu
  • 2 Oz (60 ml) soda
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • Buz

Paloma Kokteyl Yapımı

Öncelikle shaker içine orta büyüklükte dört küp buz ve üzerine 2 Oz (60 ml) tekila koyularak orta güç şiddetinde çalkalanır. Çalkalama işlemi tekilayı soğutur ve eriyen buz miktarı kadar seyreltir. Bir tatlı kaşığı bal, çay tabağı tarzı küçük bir kaseye koyulur, üzerine limon ve greyfurt damlatılarak kaşıkla ezilir. Bal tamamen çözündükten sonra shaker içine eklenir. 1 Oz (30 ml) limon suyu, 2 Oz (60 ml) greyfurt suyu ve 2 Oz (60 ml) soda karışıma eklenerek orta güç şiddetinde çalkalanır. Highball bardağına orta büyüklükte dört küp buz koyulur ve kokteyl üzerine süzülür. Süzme işlemi olabildiğince küçük gözenekli süzgeçte yapılmalıdır çünkü limon ve greyfurt posasının kokteyle geçmemesi gerekir.

Bu tarif hakkında daha fazla bilgi edinmek için, Paloma Kokteyli başlıklı yazıyı okuyabilirsiniz.

Batanga Tekila Kokteyli


Batanga Tekila Kokteyli

Gerekli Malzemeler

  • 2 Oz (60 ml) tekila
  • 5 Oz (150 ml) kola
  • 0,5 Oz (15 ml) limon suyu
  • Tuz
  • Buz

Batanga Kokteyl Yapımı

Highball bardağının dudak çizgisi limonla ıslatılıp tuza temas ettirilerek tuzlanır. Bardağın içine orta büyüklükte dört ile altı tane arası buz koyulur. 2 Oz (60 ml) tekila yavaşça buzların üzerine dökülür. En üstteki buzdan en alttaki buza kadar tekilanın tüm buzlara temas etmesi sağlanır. Buzun üzerine dökülen tekila bar kaşığıyla hafifçe karıştırılır ve bir dakika kadar beklenir. Bu işlem sonunda buzların eridiği miktar karar tekila seyreltilmiş ve soğutulmuş olur. Üzerine 0,5 Oz (15 ml) limon suyu eklenerek bar kaşığıyla hafifçe karıştırılır. Son olarak 5 Oz (150 ml) kola eklenir ve kokteyl tamamlanmış olur.

Bu tarif hakkında daha fazla bilgi edinmek için, Batanga Kokteyli başlıklı yazıyı okuyabilirsiniz.

Vampiro Tekila Kokteyli


Vampirpo Tekila Kokteyli

Gerekli Malzemeler

  • 50 ml tekila
  • 10 ml limon suyu
  • 30 ml portakal suyu
  • 1 çay kaşığı bal
  • 70 ml domates suyu
  • 1 adet taze kımızı acı biber
  • 4 damla worcestershire sosu
  • Tuz
  • Buz

Vampiro Kokteyl Yapımı

Bal kullanılarak yapılan tüm kokteyllerde olduğu gibi çay tabağı büyüklüğünde bir kase içine 1 çay kaşığı bal koyulur. Üzerine birkaç damla portakal ve limon suyu ilave edilerek çözünene kadar kaşıkla karıştırılır. İkinci olarak acı biberler olabildiği kadar küçük doğranır. Shaker içine orta büyüklükte 4 tane buz ve 50 ml tekila koyulur. Orta şiddet güçte çalkalanarak tekilanın soğuması ve eriyen buzlarla alkol değerinin seyreltilmesi sağlanır. Bu aşamadan sonra bal, ince doğranmış acı biber, 10 ml limon suyu, 30 ml portakal suyu, 70 ml domates suyu, 4 damla worcestershire sosu ve iki adet daha orta büyüklükte buz eklenerek orta/yüksek güçte bir dakika kadar çalkalanır. Highball bardağının dudak çizgisi limonla ıslatılarak tuza temas ettirilir ve bardak tuzlanır. Bardağın içine tercihe bağlı olarak buz koyulur ve kokteyl süzülerek bardağa doldurulur. Süzme işlemi için iki farklı gözenek boyuna sahip süzgeç üst üste koyularak yapılır. Kokteylin içinde farklı boyutlarda çok fazla parçacık olduğu için çift süzgeç kullanılmalıdır. Sunumu için bardağın kenarına acı kırmızı biber ve limon dilimi eklenir.

Bu tarif hakkında daha fazla bilgi edinmek için, Vampiro Kokteyli başlıklı yazıyı okuyabilirsiniz.

Ranch Water Tekila Kokteyli


Ranch Water Tekila Kokteyli 

Gerekli Malzemeler

  • 3 Oz (90 ml) tekila
  • 2 Oz (60 ml) soda
  • 1 Oz (30 ml) limon suyu
  • 1 Oz (30 ml) lime
  • Limon dilimleri
  • Buz

Ranch Water Kokteyl Yapımı

Kokteyle başlamadan önce yarım limon sıkılarak süzülür. Highball bardağının tabanını kapatacak şekilde dilimlenmiş limonlar yerleştirilir. Limonların üzerine orta büyüklükte dört ile altı arasında buz koyulur. Buzların üzerine 3 Oz (90 ml) tekila tekila yavaşça dökülür. En üstteki buzdan en alttaki buza kadar tekilanın tüm buzlara olabildiği kadar fazla temas etmesi sağlanır. Bu aşamada kokteyle başlamadan önce sıkılıp süzülen 1 Oz (30 ml) limon suyu ilave edilir. Üzerine 1 Oz (30 ml) lime ve son olarak 2 Oz (60 ml) soda ilave edilerek kokteyl tamamlanır. Tamamlanan kokteyle tercihe bağlı olarak buz ilave edilebilir. Sunumu için limon dilimleriyle süslenir.

Bu tarif hakkında daha fazla bilgi edinmek için, Ranch Water Kokteyli başlıklı yazıyı okuyabilirsiniz.

Biralı Margarita Kokteyli


Biralı Margarita Kokteyli

Gerekli Malzemeler

  • 2 Oz (60 ml) tekila
  • 2 Oz (60 ml) limon suyu
  • 300 ml bira
  • Tuz
  • Buz

Biralı Margarita Kokteyl Yapımı

Çalkalanarak yapılan kokteyl sınıfında olduğu için shaker kullanmak en pratik yöntemdir. Shaker içine öncelikle dört - beş adet orta büyüklükte buz koyulur, üzerine 2 Oz (60 ml) tekila ve 2 Oz (60 ml) limon suyu eklenerek orta şiddet güçle otuz saniye kadar çalkalanır. Çalkalama işlemi sonunda limon ve tekila soğuyarak karışmış olur ve tekilanın hacmen alkol değeri düşer. Karışıma son olarak 300 ml bira köpürtülerek dökülür ve orta şiddet güçle on saniye çalkalanır ve shaker açılarak havası alınır. Ardından tekrar aynı şekilde çalkalama işlemi yapılır. Çalkalama işlemi aynı şekilde üç defa yapıldıktan sonra kenarları tuzlanmış buzlu bardağa süzülür. Limon dilimleriyle servis edilir.

Bu tarif hakkında daha fazla bilgi edinmek için, Biralı Margarita Kokteyli başlıklı yazıyı okuyabilirsiniz.

Michelada Tekila Kokteyli


Michelada Tekila Kokteyli

Gerekli Malzemeler

  • 5 Oz (150 ml) domates suyu
  • 5 Oz (150 ml) bira
  • 1 Oz (30 ml) limon suyu
  • 5 damla worcestershire sosu
  • Bir çay kaşığı tuz
  • Bir çay kaşığı acı biber tozu
  • Bir tutam karabiber (isteğe bağlı)

Michelada Kokteyl Yapımı

5 Oz (150 ml) domates suyu öncelikle büyük bir bardak içine doldurulur. Üzerine önce 5 damla worcestershire sosu eklenerek karıştırılır. Sonrasında bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı acı biber tozu ve tercihen bir tutam karabiber eklenerek baharatlar tam çözünene kadar iyice karıştırılır. Baharatlar tam olarak çözündükten sonra 1 Oz (30 ml) limon suyu ilave edilerek tekrar karıştırılır. Son olarak 5 Oz (150 ml) bira eklenerek köpürmeyecek şekilde karıştırılır. Tekila kokteyllerinde olduğu gibi bardağın ağız kısmı dudak payına yaklaşana kadar tuzlanan bir bardağa doldurulur ve üzerine buz ilave edilir. Yanında meze olarak turşu ve zeytin son derece uyumludur.

Bu tarif hakkında daha fazla bilgi edinmek için, Michelada Kokteyli başlıklı yazıyı okuyabilirsiniz.

Azure Tekila Kokteyli


Azure Tekila Kokteyli

Gerekli Malzemeler

  • 1 Oz (30 ml) portakal likörü
  • 2 Oz (60 ml) tekila
  • 4 adet orta büyüklükte (100 ml) buz
  • Limon dilimleri
  • Tuz

Azure Tekila Kokteyl Yapımı

Karışımın yapılacağı kabın içine yada kokteyl bardağına öncelikle 4 adet orta büyüklükte (100 ml) buz ve 2 Oz (60 ml) tekila eklenerek karıştırılır. Sonrasında üzerine 1 Oz (30 ml) portakal likörü ilave edilerek tekrar karıştırılır. Kenarları tuzlanmış bardaklara doldurularak limonla servis edilir.

Bu tarif hakkında daha fazla bilgi edinmek için, Azure Tekila Kokteyli başlıklı yazıyı okuyabilirsiniz.

Mangolu Tekila Kokteyli


Mangolu Tekila Kokteyli

Gerekli Malzemeler                      

  • 1 Oz (30 ml) Tekila                                                                                                        
  • 0,5 Oz (15 ml) Mango Likörü                                                                                                    
  • 1,5 Oz (45 ml) Soda                                                                                                      
  • 4 Adet Orta Büyüklükte Buz 100 ml                                                                       

Mangolu Tekila Kokteyli Yapımı

200 ml ve üzerinde old fashion kokteyl bardağıda hazırlanarak servis edilir. Kokteyl bardağına öncelikle 4 Adet Orta Büyüklükte Buz 100 ml koyulur ve üzerine 1 Oz (30 ml) Tekila ilave edilerek karıştırılır. Bir dakika kadar buların bir miktar erimesi beklenir. Sonrasında üzerine 0,5 Oz (15 ml) Mango Likörü ilave edilerek karıştırılır. Son olarak emülgatör olarak 1,5 Oz (45 ml) Soda ilave edilerek karıştırılır. Hazırlandığı bardakta servis edilir.

Bu tarif hakkında daha fazla bilgi edinmek için, Mangolu Tekila Kokteyli başlıklı yazıyı okuyabilirsiniz.

Elmalı Tekila Kokteyli


Elmalı Tekila Kokteyli

Gerekli Malzemeler

  • 1 Oz (30 ml) tekila
  • 2 Oz (60 ml) taze sıkılmış yeşil elma suyu
  • 8 adet orta büyüklükte buz
  • yeşil elma dilimleri

Elmalı Tekila Kokteyl Yapımı

Karışımın yapılacağı kabın içine yada kokteyl bardağına öncelikle 8 adet orta büyüklükte buz ve 2 Oz (60 ml) taze sıkılmış yeşil elma suyu doldurularak karıştırılır. Buzlar bir miktar eridiğinde üzerine 1 Oz (30 ml) tekila eklenerek tekrar karıştırılır. Yeşil elma dilimleriyle süslenerek servis edilir.

Bu tarif hakkında daha fazla bilgi edinmek için, Elmalı Tekila Kokteyli başlıklı yazıyı okuyabilirsiniz.

Acapulcoco Tekila Kokteyli


Acopulcoco Tekila Kokteyli

Gerekli Malzemeler

  • 1 Oz (30 ml) tekila
  • 0,5 Oz (15 ml) kahve likörü
  • 0,5 Oz (15 ml) yıllanmış rom
  • 0,5 Oz (15 ml) hindistan cevizi kreması
  • 0,5 Oz (15 ml) hindistan cevizi sütü
  • 4 adet orta büyüklükte buz
  • rendelenmiş hindistan cevizi

Acapulcoco Tekila Kokteyl Yapımı

Çalkalanarak yapılan kokteyl sınıfında yer alan bir kokteyldir. İlk olarak shaker içine 4 adet orta büyüklükte buz, 1 Oz (30 ml) tekila, 0,5 Oz (15 ml) kahve likörü ve 0,5 Oz (15 ml) yıllanmış rom ilave edilerek orta şiddet güçte otuz saniye kadar çalkalanır. Sonrasında 0,5 Oz (15 ml) hindistan cevizi kreması ve 0,5 Oz (15 ml) hindistan cevizi sütü ilave edilerek tekrar orta şiddet güçte otuz saniye kadar çalkalanır ve kokteyl bardağına süzülür. Kokteylin üzerini tamamen kapatacak şekilde rendelenmiş hindistan cevizi serpilerek servis edilir.

Bu tarif hakkında daha fazla bilgi edinmek için, Acapulcoco Tekila Kokteyli başlıklı yazıyı okuyabilirsiniz.

Tekila Tüm Gece Kokteyli


Tekila Tüm Gece Kokteyli

Gerekli Malzemeler

  • 1,5 Oz (45 ml) tekila
  • 1 Oz (30 ml) misket limonu suyu
  • 0,5 Oz (15 ml) nar şurubu
  • 0,3 Oz (10 ml) yumurta akı
  • 4 adet orta büyüklükte buz (100 ml)

Tekila Tüm gece Kokteyli Yapımı

Çalkalanarak yapılan kokteyllerden biridir. Shaker içine önce 4 adet orta büyüklükte buz (100 ml) ve 1,5 Oz (45 ml) tekila eklenerek orta şiddet güçte bir dakikadan daha az çalkalanır ve shaker içine 0,5 Oz (15 ml) nar şurubu ve 0,3 Oz (10 ml) yumurta akı ilave edilerek tekrar çalkalanır. Kokteyl bardağına süzülerek servis edilir.

Bu tarif hakkında daha fazla bilgi edinmek için Tekila Tüm Gece Kokteyli başlıklı yazıyı okuyabilirsiniz.

Tekila Roket Kokteyli


Tekila Roket Kokteyli

Gerekli Malzemeler

  • 1 Oz (30 ml) hindistan cevizli tekila
  • 1 Oz (30 ml) yıllanmış rom
  • 1 Oz (30 ml) hindistan cevizli rum

Tekila Roket Kokteyli Yapımı

Buzsuz ve oda sıcaklığında tüketilen tüm kokteyllerde olduğu gibi bu kokteylde de tüm malzemeler birkaç saat boyunca aynı ortamda ve oda sıcaklığında dinlendirilmelidir. Isıları eşitlenen malzemeler geniş bir karıştırma kabına yada kokteyl bardağına doldurularak karıştırılmalıdır. İspanyol şarap bardağında servis edilmelidir.

Bu tarif hakkında daha fazla bilgi edinmek için Tekila Roket Kokteyli başlıklı yazıyı okuyabilirsiniz.

Tekila Suikast Kokteyli


Tekila Suikast Kokteyli

Gerekli Malzemeler

  • 1 Oz (30 ml) tekila
  • 1 Oz (30 ml) votka
  • 1 Oz (30 ml) anason likörü

Tekila Suikast Kokteyli Yapımı

Karıştırılarak yapılan kokteyl grubundadır. Geniş bir karıştırma kabı içine yada kokteyl bardağına 1 Oz (30 ml) tekila, 1 Oz (30 ml) votka ve 1 Oz (30 ml) anason likörü koyularak bar kaşığıyla karıştırılır. 1 Oz (30 ml) ölçüsüne shot bardaklarında servis edilir.

Bu tarif hakkında daha fazla bilgi edinmek için Tekila Suikast Kokteyli başlıklı yazıyı okuyabilirsiniz.

21. Yüzyıl Tekila Kokteyli


21. Yüzyıl Tekila Kokteyli

Gerekli Malzemeler

  • 1,5 Oz (45 ml) tekila
  • 1 Oz (30 ml) çikolata likörü
  • 0,3 Oz (10 ml) absinthe
  • 0,5 Oz (15 ml) taze sıkılmış limon suyu
  • 4 adet orta büyüklükte buz (100 ml)

21. Yüzyıl Tekila Kokteyli Yapımı

Çalkalanarak yapılan kokteyl sınıfındadır. Shaker içine önce 4 adet orta büyüklükte buz (100 ml) ve 1,5 Oz (45 ml) tekila koyularak orta şiddet güçte bir dakika kadar çalkalanır. Sonrasında 1 Oz (30 ml) çikolata likörü, 0,3 Oz (10 ml) absinthe ve 0,5 Oz (15 ml) taze sıkılmış limon suyu eklenerek orta şiddet güçte bir dakika kadar daha çalkalanır ve kokteyl bardağına süzülerek servis edilir. Tercihe bağlı olarak mevsim meyveleriyle süslenebilir.

Bu tarif hakkında daha fazla bilgi edinmek için 21. Yüzyıl Tekila Kokteyli başlıklı yazıyı okuyabilirsiniz.

Ahuacatl Tekila Kokteyli


Ahuacalt Tekila Kokteyli

Gerekli Malzemeler

  • 2 Oz (60 ml) tekila
  • 1 Oz (30 ml) avokado püresi
  • 1 Oz (30 ml) krema
  • 4 adet orta büyüklükte buz (100 ml)
  • Tortilla ekmeği

Ahuacatl Tekila Kokteyli Yapımı

Çalkalanarak yapılan kokteyl sınıfındadır. Herhangi bir sıralama gözetmeksizin shaker içine tüm malzemeler koyularak yüksek güç şiddetinde bir dakika kadar çalkalanır. Martini bardağına doldurulur ve yanında tortilla ekmeğiyle birlikte servis edilir.

Bu tarif hakkında daha fazla bilgi edinmek için Ahuacalt Tekila Kokteyli başlıklı yazıyı okuyabilirsiniz.

Bir Sonraki Yazı: Cin Kokteylleri

Post a Comment

Yorumunuzda küfür, hakaret, ırkçılık, kişisel tercihlere tenkit, reklam ve kötü niyet olup olmadığı kontrol edildikten sonra yayınlanacaktır.

Daha yeni Daha eski